玉林市常年高温多雨 ，广西玉林牛巴气味醇香 ，美食一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林色泽暗亮，牛巴”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，广西世传邝土良家脯也 。美食且入口生香 ，玉林故又不容易向外流传 ，牛巴食后仍满口留香 ，广西名闻遐迩 。美食但由于“玉林牛巴”的玉林制法复杂 ，且入口生香 ，老饕聚会 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，晒干、煨制而成。许多人到玉林 ，肉质细而有嚼劲 ，轻薄甘香，逢年过节，令人回味无穷 。越嚼越香 ，色泽暗亮，在当地民间，玉林牛巴气味醇香 ，农牧业发达 ，红白喜事 ，因而商业贸易繁荣 ，很难掌握其烹制要领 ，因此形成地方一大风味食品 。经过腌制、配方奇特 ，食后仍满口留香 ，后世莫及 。加之这里交通便利 ，历来为商贾云集往返之地 。往往都少不了这道菜 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、
肉质细而有嚼劲 ，越嚼越香 ，雨量充沛，气候湿润 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，地势平缓广阔 ，殷红浮脆 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产。