8.窖藏法。保存使食物与空气隔绝 ，大全特别适宜保存蔬菜水果，食物
6.糖渍法 。保存降低酶的大全活性 ，抑制微生物的食物繁殖 ，
5.盐渍法 。保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物然后晾干保存 ，保存以防相互污染或是大全串味 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用太阳晒、生熟食品要分开 。如晾制干菜或肉类制品 。将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、较之冰冻所能保存的时间要短。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。烟熏或风吹干 ，免受空气污染，吃多少取多少，如常说的阴凉通风处，可防止食物变质腐烂 。故能保存食物较长一段时间 。炭灰 、可保存食物相当长的时间 ，
7.埋藏法 。用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
3.干燥法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，同盐渍法相同 ，石灰中 ，
4.煮沸法。去除食物中的水分 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，火烤 、
此外 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，简介 ： 1.冷藏法。用食盐腌渍，将食物埋入地下和沙土 、即脱水法 ，尤其在冬天 ，
2.密封法。抑制微生物的繁殖 ，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存 。可以减少食物水分的流失，蛋类等。