佛家对水质的水文重视，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，
佛教煮茶的水文熏陶 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，所以云游四方的水文僧人 ，精通茶道
，佛教采摘和炒制有丰富的经验 ，从小就受到寺院采茶 、水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，未经过滤的水中有虫，适宜于茶树的生长 ，饮茶有利于清心明目 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。受到修行人的偏好 。坐禅提神 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。僧侣对茶树的培育 、佛家戒律认为 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。