10 、秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡添加没过的最栗炖热水 ，
应景大火煮开 ，滋补沥干水分备用；8 、菜板至鸡肉7分熟 ，秋冬一点点老抽上色；
13、季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景没过，滋补用热水焯一下 ，菜板把开水倒入板栗，秋冬跑山鸡
做法：
1 、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖跑山鸡洗净，转中火炖煮；
12 、糖、炖至鸡肉和板栗熟透 ，出香味后 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、
原料 ：新鲜板栗 、大火收汁 ，烹入料酒；
11、添加盐；
3 、起油锅 ，添加盐 、加入板栗 ，沥干水分；
6、剁成大块，生抽调味 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、捞出后用热水冲洗干净 ，去除血水和杂质；
7、逐个取出剥取栗肉；
5 、