生抽5克、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末适量、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，

刮油瓜条香油20克、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄

　　原料 ：黄瓜两根、节后解腻生抽5克  、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉  ，香油20克、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉加入两勺盐，鸡精、拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、白糖两大勺 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，鸡精、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，