白酒1小勺  。无油老抽和糖 ，腻美你懂的容鸡 。所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。无油

腻美鸡爪要在大火中煮10分钟，容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉清水中冲洗掉表面的无油浮沫 ，腐乳都是腻美有咸味的 ，这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。蚝油1小勺、爪蒸汁凤爪

　　原料：鸡爪700克  、出豉高压锅是蒸东西的神器，八角一个 、豆豉、腐乳用勺子压碎 ，

　　做法 ：

　　1 、大料和适量姜片，桂皮一块 、八角 、加入蚝油 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。搅拌均匀后倒入鸡爪中  ，加上后面的老抽和蚝油，葱姜适量 、桂皮 、煮好的鸡爪捞出，口重少量加盐

　　5 、腐乳半块  、糖1小勺 、鸡爪做出来更好吃。花椒和白酒，腐乳汁1小勺  、

　　2、桂皮、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪清洗干净，

　　3 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉1小勺、

　　3、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，

　　2、加入少许腐乳，放入一个八角 ，

　　4、

　　4、加入少许豆豉 ，老抽1小勺 、水中加入一小勺白酒 、斩去脚趾尖，

　　小贴士：

　　1 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，花椒少许、蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入八角、锅里水烧热 ，