回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅再把姜片 ，让回肉就是味无再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅翻炒均匀 。
1准备好材料。蒜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
肥而不腻。回锅肉作为一道传统川菜 ，8放入五花肉翻炒均匀。
3青蒜清洗干净切成段 。
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！干辣椒。
9加入豆瓣酱1勺，
2切好姜 ，家家户户都能制作。
7捞出爆好的花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。把花椒放入爆香 。
4锅内倒入水加料酒 ，蒜片，在川菜中的地位是非常重要的，鸡精适量 ，