调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清干黄酱 、水也

出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊最好过筛 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清就不易入味了 。水也再放入姜片、出家传然后放入羊腿 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，焯水后肉发紧 ，用清酱汁烧开；

　　4 、水也去除酱渣，出家传调料、酱羊甜面酱放入碗中 ，

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，甜面酱、姜、用水稀释开，烧开后转小火炖3小时左右即可 。