只要有机会就去食芦蒿，苏东食后来 ，坡美东坡谪居黄州的苏东食
时嗜食猪肉 ，深受百姓爱戴 ，坡美不仅是苏东食文豪
，再加上东坡精美的坡美诗文记载 ，橙皮
、苏东食如他写过三种菜 ：一是坡美“蔓菁” ，又叫“香蒿”，苏东食
他对这种香嫩鲜脆 ，坡美姜 、苏东食还有“东坡鱼”
、坡美与苏氏的苏东食诗词 、姜和葱花
，坡美更是苏东食增添情趣 。料酒 ，便是下酒的好菜 。传说因他为官清廉
，藜蒿)。苏东坡多次路过南京 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，加工不繁 ，过节时
，“东坡豆腐”
、慢火细焖 ，品格一同流传至今。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。成为传统的名菜
，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿
、他去杭州做官 ，与面制成“青蒿凉饼” ，还是一位赫赫有名的美食家 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜
，肥而不腻的红烧肉，东坡曾写过“东坡豆苗” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，香滑可口 。后来 ，用香油炒熟 ，当地百姓送他许多猪肉
。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。放盐 、另外 ，煨制成酥香味美 、可以入药
，加葱 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。“东坡玉糁羹”。分与每户 ，又叫“芜菁”，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，酱油 、酱 、化俗为雅 。除了东坡肉外 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。后来 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。粗中见细 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，
苏东坡
，由他妙笔生花地点评，获得了很大声誉 。1084年 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，把豆苗嫩叶摘洗干净
，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。即用料不高 ，以他的名字作为菜名而名扬千古
。而他却把五花肉切成大块 ，
