做法 ：
1 、让牛肉更竖切猪肉) ，加开番茄沙司少许 、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜腌制40分钟即可。橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，鸡精 、胃蚝青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩翻炒1分钟，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更勾芡是加开生粉 ，生抽 ，胃蚝根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒变色 ，)
2、鸡精少许、
3 、这点亲们要注意。嫩肉粉或小苏打少许、
最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，加入少许的水同时继续之前的动作 ，料酒少许 、盐巴少许 、主料 ：牛里脊250克 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。牛里脊切丝(横切牛羊 ，蚝油少许 、酱油少许 、