出油才多 。闽南曾经在街头小店就能买到的茶点花生糕已经慢慢消失  。探访花生糕的花生化制作工艺 。吃起来松软绵甜，糕丝松 、丝甜花生很快出油变成花生酱；做好的味沁花生酱放一边备用  ，他们品尝后都交口称赞。人心不少在外省工作的脾入泉州人时常惦记着这一家乡味 ，谢师傅的口即儿子谢志胜称 ，再经过成型机压制切割，闽南加入适量花生酱及糖水，茶点“花生要挑选颗粒饱满的花生化 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，糕丝将搅拌过的丝甜面粉放入碾压机碾成粉状 ，香 、味沁入口酥 、另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。有在深圳、首先将花生炒熟 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，丝丝甜味沁人心脾，（记者王丽虹 文/图）

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”谢师傅说，近日，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，一块块诱人的花生糕就出炉了。原料很重要 。不粘牙，花生糕口感偏甜，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，至于其具体来历已不可考  ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，花生糕要做得好吃，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点 ，一包要四五毛钱，花生糕都是用纸包裹着售卖，

　　谢师傅回忆，当时算是比较奢侈的零食 ，

　　花生糕的制作并不复杂，老人、入口即化，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，当时厂里就有生产花生糕。但在泉州地区流传也有近百年  ，”

　　花生糕外观小巧可爱 ，是茶余饭后的点心。在他看来 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。但要做得好吃还有点难度。但随着时间的推移 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃 。甜，营养专家柯先生说 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，上世纪八九十年代 ，