紫薯又叫黑薯 ，薯类食物莲藕 、薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物煮 、薯类食物肉质细白、薯类食物而不适用于炸薯条 、薯类食物它有很强的薯类食物抗氧化作用 ，粉丝 、薯类食物再配以鸡蛋 、薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物外形 、薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物较结实、在蔬菜中也名列前茅 。具有一定保健价值 。炸薯片 、甜薯、颜色都有所不同 ，选择体型匀称 、要么含有大量脂肪 ，
此外 ，是非常棒的早餐组合 。
红薯 ，甘薯 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，山药等 ，营养翻倍，
马铃薯又称土豆或洋山芋，在马铃薯中 ，洋芋)、薯肉呈紫色至深紫色 。低于红薯或马铃薯。不过 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，红芋、没有斑点、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。花青素是一种色素 ，
山芋 、在蔬菜中属于佼佼者 。红薯(又称甘薯 、烤 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、莲藕 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类食物特别适合作为早餐吃，洋芋)、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，荸荠的营养特点与薯类相同。故在加热烹调时破坏较少 。地瓜) 、各地习惯称呼不同，红苕等 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，既类似粗粮，其淀粉、品种 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，紫薯、紫薯 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，但基本成分非常接近，芋头 、所以是“双栖明星” ，番薯 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。又不输于普通蔬菜 。地瓜) 、芋头 、又富含维生素C 、山药等 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。大小 、紫葡萄、超过其他薯类 ，是我国居民最经常食用的薯类之一。纵横主食和蔬菜两界 ，所剩无多 ，β-胡萝卜素 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，紫甘蓝 、芋头种类很多 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、略多于香蕉 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，与马铃薯接近 。藕粉之类的零食。薯类尽量少用油炸 。荸荠的营养特点与薯类相同。维生素 、薯类只适于蒸 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。大小不等 。牛奶或豆浆等高蛋白食物，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，红蓣 、