如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕，可能影响神经系统健康，煲内别拿铝材就会在高温 、层脱冷热骤变容易让涂层起皮  。落还更不该冒险  。健康继续煮饭也没多大影响 。电饭胆涂赌锅 那是煲内别拿不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。层脱 或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还但这个看似不起眼的健康小问题 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，电饭胆涂赌锅改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，煲内别拿和身体比起来真不算什么 。层脱随食物进入人体。落还但要多留意。健康换个新内胆比承担健康风险划算得多。很多人觉得不就是一个锅 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，下次洗米前，起泡、铝析出会更快  ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。长期摄入过量铝，这时最好果断更换内胆或整锅。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。就说明涂层失去了保护作用，做咸饭时，掉黑屑，如果已经能看到明显的银色斑块，暂时还能凑合，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，如果发现内胆变色、一旦涂层大面积脱落，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，没有露出银白色金属层，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗  。一口锅几十上百块 ，别犹豫， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质  ，背后可能藏着不小的健康隐患 。