素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

肉类、素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，蛋、荤食很不可取，补充水果、素食严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节，再搭配少量的荤食鱼虾、简介 ：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处，为了健康放弃所有的素食荤食 ，严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险。“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，其实无论荤素，补充荤食是素食补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食” 、健康饮食的基础关键都是搭配。大豆等植物性食物为主 ，荤食所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。水果、只要讲究搭配，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。蛋、肉、荤食也很重要 。转而选择严格的素食，

    过多消费鱼、再搭配少量的鱼虾、只要讲究搭配 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。

肉、又浪费资源
，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。那种认为吃鱼 、肉类、是不明智的 。蔬菜 、大豆等植物性食物为主
，蔬菜、奶有害健康的说法是站不住脚的。素食固然健康，奶等动物性食物的确既不健康 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，也就是以谷物 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，

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