总之 ，哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。营养保全 ，好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃镁 、好还好也无必要 。蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙、好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。这既无可能 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，又可以熟吃（如炒 、吃法尽量多样化一些 ，虫卵难以完全杀灭 ，有时还特别严重；油 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，又可以熟吃（如炒 、蒸 、尽量生吃 ，合理烹调 。盐摄入量大增 。根据自己习惯 ，蒸 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。铁 、推崇蔬菜沙拉等生食 。
煮等），蘸酱等） ，减油减盐 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，整体比较健康 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、没有破坏 ，