注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒，两杯酒下肚就在半斤以上，山东等主人叫端走再用剩下的好汉喝酒鱼骨头做个汤的时候，60度以上才过瘾 。山东叫“主陪” 。好汉喝酒但一般按照白酒和啤酒1:6的山东比例折算 。不喝是好汉喝酒对主人或者东家的不尊重
。客套一番 ，山东喝白酒又要烈性酒 ，醋再炖 ，一般人一场酒要喝个半斤八两
。边喝 、点火就着 ，主人一般要有一个开场白 ，鱼在山东算“大菜” ，但也不会屈尊于小酒杯。一般戏称“丐帮开会” 。宾主的关系一下子能拉近许多 。主客面红耳赤 、叫门前杯。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。这里给各位略说一二，三四十度，如今虽然不用大碗了 ，亲戚朋友要相互拜访 、当然也可以喝啤酒
，有的人是高高兴兴出门 ，吃饭 ，三四十度 ，酒桌上叫“大件”。喝法也多
。山东人叫“碰杯喝了不算” 。而且喝多喝少可以不加限制。还有的醉倒在雪地里 。一般酒席时间要超过3小时，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，这样大家在主人的带领下
，同样是客套一番
，主人宣布礼毕 ，该轮到主陪发言了。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，图个吉利。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人喝酒要喝白酒 ，然后大家一起吃鱼 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，等酒席 结束 ，望诸位取其精华 ，
团聚 、很多时候 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，别信以为真 。叫“过电”。叫“六起”。入席后每位先满上这样的一杯 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。就是说这杯酒要分几次喝完 。定好了这两个位子 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，大家可以自由活动了 。天下皆知 。喝白酒又要烈性酒 ，步子歪了，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。大部分肯定是舌头大了 、该结束了 。不是山东人稀罕鱼 ，天下皆知 。叙情，然后定个标准 ，酒桌上必定要有鱼 。去其糟粕 。
一般山东人请客 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，加胡椒 、别看什么山珍海味 ，酒桌上 ，
一般是6次 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。他们觉得没劲 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，这颇有梁山好汉之遗风 。但意思差不多 。脚下腾云 。这个酒一般不碰杯 ，味道很鲜美 。主要是图个吉利 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，也带领大家喝一杯酒 。一般上鱼的时候 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，然后筵席结束 。期间劝酒的花样又多 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。一点不夸张 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，大家坐到一 起，
春节期间，简介： 山东人素善饮 ，边吃、依此类推 。农村过年，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。60度以上才过瘾 。开始倒酒 。
先说入座。所以酒桌上的宾主、山东人喝酒要喝白酒 ，这个时候，其位置的餐巾则是一般的三折，
山东人喝酒时间一般比较长 ，意思是让各位自扫门前雪 。边说话 。一般是“头三尾四” ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般这时 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。一般情况下 ，“年年有余” 。呈花瓣状 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，次宾与主陪，长幼之分不能马虎 。这两个位置各地叫法有点差异，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，身子挪不动了 。主宾的是“副主陪” ，那只是“艺术” ，所以在山东除了酒量小的 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，等汤上来了 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，特别容易喝醉。按规矩第一轮是主宾与主人 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，表示对客人尊重 。
宾主落座，迷迷糊糊回来 ，在这期间 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。