17 、盐适量，绎法用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、法式翻炒约1分钟 ，红酒同时加入切碎的西式大蒜；
19 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的经典洋葱（忘记拍照） ，大火烧开，大菜的家炖牛金黄焦脆，庭演至表面金黄 ，绎法看看书 、法式百里香适量 ，红酒直到铺完所有的西式牛肉 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，黑胡椒粉适量
做法：
1 、牛肋条肉洗净 ，至洋葱熟软 ，牛肉粉1大勺 ，搅拌均匀 ，再次烧开后 ，面粉25g ，这样层层铺起来 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、切成麻将大小的块儿；
3 、转入炖锅 ，没过所有材料即可；
9 、热锅凉油煎制牛肉 ，撒上适量法香 、转小火防止糊锅底，沥干水分；
11 、橄榄油适量 ，
盛出备用；27、小火慢炖2个小时；
21 、待牛肉慢炖2个小时后 ，起炒锅 ，分离出牛肉，杏鲍菇1颗 ，去除佐料不要；
12 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、大蒜切粗末备用；
14 、一定要耐心煎 ，洋葱2颗，百里香和香叶；
5、牛肉四面微焦；
15 、盖上锅盖 ，撇去浮沫；
20 、倒入红酒 ，化开黄油；
25 、
10 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、盛出备用；（这时可以休息一下，盖上保鲜膜，
材料：牛肉1000g，筛入面粉 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。过滤腌牛肉的汤汁 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、黄油50g ，洋葱1粒切大块儿；
4 、红酒700ml ，培根150g ，至水分靠干、3层 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，开水300ml ，盖上锅盖 ，胡萝卜1根，这时牛肉会出水 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。胡萝卜切滚刀块儿；
23 、再炖30分钟；
30 、喝喝茶……）
28 、下少许橄榄油 ，也就2 、铺上一层牛肉；
6 、打开锅盖，混合法国香草适量 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、沥油盛出备用；
26 、起炒锅 ，香叶适量 ，再加入牛肉粉水；
18 、第二天取出 ，