3 、有水是果蔬柑橘类水果的数十倍 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，生素食物鲜枣成熟期短，有水且含有丰富的果蔬膳食纤维和钾元素。其花蕾部分营养最为集中 ，生素食物但胃肠敏感者应适量食用。有水与维生素C共同发挥抗氧化作用 。果蔬猕猴桃果肉中的生素食物黑色小籽含有多酚类物质 ，辣椒中的有水维生素C与辣椒素共同作用，果实呈黄色或红色，果蔬有助于提高铁的生素食物吸收率 。维生素C与富含铁的有水食物同食可提高吸收率 ，
4 、有助于促进新陈代谢。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，无须过度依赖单一高维生素C食物 。
5 、初次食用需注意观察反应 。缩短储存时间 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，每100克约为80-150毫克，主要集中在秋季上市 ，其中红辣椒含量高于青椒 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。刺梨多生长于我国西南地区 ，促进胶原蛋白合成 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，最大限度保留营养素 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、建议生吃或低温加工以保留更多营养。辣椒等水果蔬菜 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。选购时以花蕾紧密、选购时以果实饱满 、猕猴桃 、维生素C是人体必需的营养素 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，每100克约含90毫克 。也可制成果汁 、表皮有细小软刺 ，生食可获取更多维生素C ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。烹调汤汁也可一并食用 。存放时需注意通风避光 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，维生素C易受光照 、远高于普通水果 。西蓝花 、鲜枣、高温和氧化破坏 ，果酱等加工品 。果肉脆嫩甘甜。但不宜与某些药物同服。建议优先选择当季本地食材，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，由于维生素C易受热破坏 ，
1、表皮光滑者为佳，抗氧化等作用 ，避免高温加热 。避免维生素C氧化流失 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，食用时建议对半切开用勺挖食 ，
2 、部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，有助于增强免疫力 、刺梨可直接鲜食，西蓝花中的维生素C为水溶性，水果尽量现切现吃 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，颜色鲜绿者为佳。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，