9、胃芥冲凉 ，末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌口感好 。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克、夏季
7 、凉拌
6 、菜提而且均匀，神醒味精 、胃芥都可以有效去腥 。末蒜加点料酒 ，薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
调料：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、口感清脆 。加入菜中 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，芥末油少许 。
2 、
3 、香油调味 。入开水中焯烫一下 ，
8 、沥干水分 。
做法：
1 、撕去表皮一层膜 ，清洗干净 。
5、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5 、
温馨提示 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、
料酒适量 、蒜薹的颜色翠绿 ，4 、香油 、添加盐 、
10 、变色即可捞出过凉 ，变色后捞出过凉 ，味精 、水要宽 ，最后滴几滴芥末油 。切成细条 。鱿鱼去掉内脏 ，
2 、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼1条。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分备用 。