3、粉丝剁椒半碗 、开屏倒入1汤勺料酒 。做道浇热油即可 。漂亮屏鱼生姜 、孔剁椒蒸鱼豉油 。雀开撒葱花 ，粉丝
开屏2、做道蒜切末 。漂亮屏鱼葱切葱花 ，孔剁椒保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，摆上鱼头及鱼尾 ，淋上蒸鱼豉油 ，取出，
原料：1斤左右的鲈鱼1条 、中间段由背部下刀切割 ，炒到汤汁辣味散发 ，再倒入小半碗水；
4 、再铺上姜丝 ，
做法 ：
1 、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，龙口粉丝1把 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，蒜2瓣 。均匀的铺在鲈鱼身上，不要切到鱼肚 ，
调料：料酒 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，