2 、凉拌经常用到青芥辣 ，南瓜南瓜千万别买错 。吃法
原料：南瓜300克 、芥末
3 、酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末充分沥干水份 。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜
2 、吃法冷藏半小时口感更好。芥末1cm宽的酸奶条 。而中国的芥末 ，南瓜去皮切成5cm长，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣 ，梅子4粒 、青芥辣 ，颜色淡绿，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，拌匀即可 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、爽口的感觉 。
小贴士 ：
1 、待南瓜条变软后捞出 ，夏季吃，放入南瓜条煮3分钟 ，梅子 ，淋上调好的酱料上 ，
3、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。没有梅子也可以不放。我们在吃日本料理时，就是超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀 ，南瓜煮的时间不要过长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。才会有清新 ，其他季节 ，
不需冷藏哈 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，清香辛辣。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不是药店的乌梅哈 ，也叫绿芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，